 |
 |
|
|
|
rubriche |
archivi |
I vini del Piemonte Un
viaggio nel territorio piemontese è un' esaltante "full immersion"
in esaltanti sapori e profumi. Il vino del Piemonte cambia, come
il paesaggio, da una collina all'altra, da un versante a quello
opposto riservando sempre sorprese visitando vigneti e cantine.Come si degusta, i disciplinari di produzione di tutti i vini DOCG della regione, le Enoteche Regionali, i Musei del vino in provincia di Asti. I prodotti tipici In Piemonte sono 370 i prodotti tradizionali individuati con Deliberazione della Giunta Regionale del Piemonte del 15 aprile 2002 n. 46-5823.Sono 17 le bevande analcoliche, distillati e liquori; 72 le carni (e frattaglie) fresche; 5 i condimenti; 54 i formaggi; il burro di montagna; 109 i prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati; 100 le paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria; 4 le preparazioni di pesci, molluschi e crostacei; 7 i prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro). Dove mangiare - Cosa comprare
I migliori ristoranti, trattorie
e gli agriturismi in Piemonte,
con gli indirizzi e i numeri di telefono.Una guida all'acquisto dei prodotti della nostra terra dove si possono trovare indirizzi utili per fare una spesa sana direttamente dai produttori o comunque presso esercenti che garantiscono la qualità dei prodotti venduti. I prodotti sono suddivisi nelle seguenti categorie: salumi, verdure, carne, formaggi, pane, riso e vino. |
 |
I sapori delle ricette Tutte
le nostre ricette sono il frutto di una ricerca su antichi libri,
vecchi ricettari, ma anche e soprattutto scaturiti dalla memoria di
contadine che volentieri ci hanno raccontato come cucinavano e come
spesso cucinano ancor oggi. Non abbiamo in questi casi cambiato nemmeno
i termini, che potranno quindi sembrare vecchi e inusuali, ma che
rispettano appieno l'intenzione di chi di quella ricetta è
stato prezioso custode fino ad oggi.Le abbiamo suddivise per portata:
Le ricette di Giovanni Goria L'avvocato
Giovanni Goria, noto conoscitore dell'arte culinaria, ha messo a
disposizione dei nostri visitatori la sua sapienza in campo gastronomico,
felice di contribuire alla diffusione della cultura della cucina
piemontese, ma soprattutto del mangiare bene.
Il ricettario ritrovato Il Confetturiere, l’Alchimista, il Cuciniere piemontese di Real Casa SavoiaCento ricette di cucina di metà ‘800 dell’astigiano Teofilo Barla, Maître Pâtissier et Confiseur dei Re di Sardegna Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II, seppure per poco tempo. |
|
OspitalitàGli elenchi degli agriturismi, bed & breakfast e degli affitacamere in Piemonte. agriturismi bed & breakfast affitacamere le ATL del PiemonteItinerari Percorsi
turistici attraverso le strade delle nostre campagne per
scoprire le bellezze del paesaggio e avere l'occasione di assaggiare
i piatti della cucina locale e degustare del buon vino.
Sapori
d'autunno
Alla
ricerca del Castelmagno
Agnolotti
d'asino e il sontuoso bollito misto
Viaggio
alla ricerca di sapori antichi
Vini,
formaggi, salumi nell'Alto Canavese
Alla
riscoperta delle"Ravioles"
Vino
e tartufi nelle Langhe
Viaggio
tra le risaie di Vercelli e Novara
La
terra dell'Erbaluce, Canavese e Chierese
Un
grande vino: il Bianco di Gavile fotografie L'Archivio perduto: una raccolta di oltre 300 fotografie scattate da un anonimo negli anni '30 tratte da negativi originali acquistati al Mercatino dell'Antiquariato di Nizza Monferrato. Monferrato e Langhe - muoversi, viaggiare in modo intelligente, scoprendo man mano il Monferrato divenire prima Langa e poi Appennino. Un turismo fatto di piccole emozioni. |
